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同时,针对媒体所称的消费者在对比娃哈哈营养快线的产品配料表时,发现该饮料含有11种添加剂,而其标榜的乳饮料含量仅仅为30%。娃哈哈指出。“营养快线”产品标签及配方中所使用的添加剂及含量完全符合国家各项安全标准要求。“营养快线”自2004年上市以来,在历年的国家、地方产品质量监督抽查中,均为合格产品。

  同样是来自渠道的信息称,可口可乐、百事可乐已经小幅上调了包括“美汁源”、“果缤纷”的价格,只是上涨幅度不是特别大,没有超过10%。不过,本网记者尚未能就上述信息从可口可乐、百事可乐官方证实。2010年12月30日,针对“可口可乐称2011年或提高美汁源等果汁品牌价格”的消息,可口可乐中国官方的回应称,该消息来自美国总部,并非针对中国市场。但是,可口可乐中国公司当时并没有直接回应,“美汁源”系列的果汁饮料产品在中国市场是否将涨价。

1、液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含有丰富的蛋白质,而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见,如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。我司专业研发人员通过实验对比及机理研究,市场上各类液态乳制品,如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。我司还就此现象专门咨询了国内知名专家,他们从食品科学的角度解释了这种成胶现象的机理:牛奶蛋白含有大量的疏水基团,当奶液在生产过程中被加热时,疏水作用使得蛋白发生聚集形成疏松的凝胶网络,在失水后形成半透明膜。牛奶蛋白中含有大量的半胱氨酸和胱氨酸等氨基酸,在加热时产生聚合,在冷却时形成连续的共价网络结构,在失水后形成半透明膜。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

  饮料涨价现端倪

以下为娃哈哈声明全文:

  陈静认为,饮料行业的明码标价上调,或将在农历春节之后。

我们相信,广大消费者能够明辨是非,不被一些不实之谣言所误导。我们也希望广大媒体在客观报道的同时,注重对相关食品科学常识的宣传,避免以讹传讹,给消费者带来不必要的疑惑。对广大消费者和媒体对我司产品一直以来的关注,我们深表谢意。

  此外,本网记者在包括沃尔玛在内的一些超市零售终端获悉,春节之后,汇源果汁旗下主力的果汁产品,包括100%纯果汁系列都将上调价格。根据AC尼尔森2009奶奶年底的研究报告显示,汇源稳占内地100%果汁及中高浓度果蔬汁市场的主导地位,按销量计划分别占52%和45.6%的市场份额。

近日有媒体报道,娃哈哈营养快线乳饮料阴干后出现“胶状物”,引发部分消费者疑虑。对此,娃哈哈回应称由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。

  春节前或将“明涨暗促”

营养快线当避孕套试验 如何“一秒钟”变杜蕾斯?

  上述消息,截至发稿时止,本网记者尚未能与可口可乐、百事可乐以及汇源官方获得证实。不过,从渠道以及零售终端的消息来看,饮料行业的涨价浪潮已经显出端倪。

娃哈哈称营养快线变胶状正常 含11种添加剂怎当早餐

摘要:娃哈哈上调旗下产品出厂价
本网记者从多方渠道证实,娃哈哈旗下销量力最强的主打产品“营养快线”的出厂价已经上调。此外,本网记者获悉,可口可乐、百事可乐旗下的果汁饮料产品已经于2010年第四季度在渠道内上调价格。另有终端消息透露,占据国内纯果汁以及…

日前有媒体转载了一些网上论坛的传闻,称我司营养快线乳饮料阴干后出现“胶状物”,引致部分消费者对我司营养快线产品产生疑虑,亦有不少媒体来电询问此事。为此,我司特作如下说明。

  不过,有行业分析人士预计,饮料业的整体涨价或将在农历春节之后。“一般来说,元旦到春节是包括饮料在内的传统销售旺季,通常企业处于市场份额等方面考虑,不会在此期间上调零售价格,这期间在零售终端看到的往往是‘明涨暗促’。”东方艾格饮料业分析师陈静表示。

3、包括“营养快线”在内的我司所有产品均在各级监管部门的正常监管之下进行生产。“营养快线”自2004年上市以来,一直严格按照国家标准的要求组织生产,严格保证产品的品质,在历年的国家、地方产品质量监督抽查中,均为合格产品,消费者完全可以放心饮用。

  本网从零售终端获得的消息称,沃尔玛等超市看到,目前汇源旗下的100%纯果汁(1升装)在做促销,由原来的12.5元降价至10.5元(桃汁系列是10.9元)在销售,而且还有买赠活动。但是,本网获得的消息称,在春节之后,汇源旗下的100%纯果汁(1升装)在大型零售卖场的零售价将涨至17元左右。

杭州娃哈哈集团有限公司

  近日,本网从经销商处了解到,娃哈哈的明星产品“营养快线”已经上调了出厂价格,即一箱(15瓶,500毫升/瓶)大约上涨了3块。1月4日,有一些社区便利店经营者对本网透露,目前娃哈哈的“营养快线”售价是4元/瓶、4.5元/瓶,等到下次进货后,零售价可能涨到4.5元/瓶,或者5元/瓶。本网记者在沃尔玛等超市连锁看到,目前娃哈哈“营养快线”(500毫升)的零售价是4.2元/瓶或4.5元/瓶。

2、我司“营养快线”的标签完全按照最新的食品安全国家标准GB7718-2011《食品安全国家标准
预包装食品标签通则》的要求执行。添加剂的使用也完全符合GB2760-2011《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》的要求,且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案,“营养快线”产品标签及配方中所使用的添加剂及含量是完全符合国家各项安全标准要求。

  1月4日,本网从娃哈哈集团内部获悉,在2011年订货会召开后,娃哈哈确实已经对旗下的饮料产品调整了价格,包括“营养快线”。不过,本网未能从娃哈哈集团官方获悉,具体是哪类产品上调价格以及上涨的幅度。据了解,娃哈哈是饮料企业中最早涉及含乳饮料市场,也是目前在这一市场占据份额最大的企业。娃哈哈旗下共有矿泉水、茶饮料、乳饮料、八宝粥等数百种产品。

二0一一年十二月十九日

  有饮料业内人士对本网记者称,对饮料企业来说,2010年最大的成本压力是糖价以及PET粒子的上涨,上述两类原材料的价格从2010年年初到2010年年底上涨超过了60%。而糖价、PET粒子的价格占到饮料整体成本的80%左右。

公开声明

本网记者从多方渠道证实,娃哈哈旗下销量力最强的主打产品“营养快线”的出厂价已经上调。此外,本网记者获悉,可口可乐、百事可乐旗下的果汁饮料产品已经于2010年第四季度在渠道内上调价格。另有终端消息透露,占据国内纯果汁以及中高浓度果汁饮料市场份额第一的汇源,已经上调了包括100%纯果汁在内的产品价格,但是因为零售终端的压力,本轮涨价最终将在春节之后反应到终端上。

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